Sur plusieurs écrans du portail Web et de l'application WISK, vous verrez « Stock » à côté de vos articles.

Le numéro de stock :

Sur le portail Web WISK, vous pouvez voir où l'article a été compté dans le dernier inventaire terminé, ainsi que toutes les factures/retours/épuisements depuis cet inventaire en passant la souris sur l'icône « i ».

Le numéro de stock est utile pour passer des commandes immédiatement après la fin d'un inventaire, car il s'agit d'un instantané de ce que vous avez à ce moment-là.

Remarque : Il ne s'agit pas d'un chiffre réel. Le stock ne diminue pas au fur et à mesure que vous vendez des articles. Pour plus d'informations, consultez la section « Stock en temps réel » ci-dessous.

Si votre POS est intégré à WISK et que vous disposez d'un mappage de recettes (plans Professionnels et supérieurs), vos données de vente sont utilisées pour calculer une estimation de votre stock en temps réel.

La colonne « Stock en temps réel » devrait apparaître par défaut à côté de la colonne « Stock » sur la page Articles, mais vous pouvez l'activer en cliquant sur l'icône en forme d'engrenage. Pour en savoir plus, consultez :

Pour chaque article, le système prend le compte « Stock » et soustrait la quantité vendue depuis votre dernier inventaire (au cours des 45 derniers jours). Ce montant est basé sur vos articles PDV et les recettes qui leur sont associées dans WISK.

Remarque : Veuillez noter qu'il s'agit d'une estimation. Elle vous indique la quantité si vous avez utilisé exactement la quantité indiquée dans la recette pour les articles de vente. Elle ne tient pas compte des éventuels excès de préparation ni des pertes non signalées, etc.

Dans l'exemple ci-dessus, vous verrez que 5 unités d'Absolut ont été comptées dans l'inventaire le plus récent, et maintenant le stock en temps réel affiche 3,82 unités.

Pour voir une répartition du stock en temps réel, passez votre curseur sur le compte et cliquez sur l'icône « i ».

Les détails de l'article s'ouvrent et l'onglet « Vendu depuis le dernier inventaire » apparaît. Vous y trouverez chaque article de point de vente utilisé et la quantité vendue.

Dans ce cas, 20 Absolut Singles ont été vendus, soit 30 oz, soit 1,18 unité d'Absolut. Cette quantité est soustraite du stock (5) pour obtenir 3,82 unités.

Vous pouvez cliquer sur l’onglet « Articles POS » pour afficher les données de vente plus en détail.

Remarque : Si l'article est un ingrédient d'un cocktail, la quantité de cet ingrédient utilisée est multipliée par le nombre de ventes. Par exemple, si vous vendez 10 Negronis de 90 ml contenant 28 ml de gin Hendrick's, 28 ml de vermouth et 28 ml de Campari, vous verrez 28 ml de gin Hendrick's, 28 ml de vermouth et 28 ml de Campari vendus et pris en compte dans le calcul du stock en temps réel.

Le Stock en Temps Réel est utile si vous passez commande auprès d'un distributeur, mais que vous n'avez pas effectué d'inventaire récemment. Ce chiffre est une meilleure représentation de votre stock disponible, mais reste une estimation fiable. Vous pouvez toujours utiliser le Stock en Temps Réel pour effectuer une vérification rapide avant de passer commande.

Remarque : Avant d'utiliser le Stock en temps réel, assurez-vous que tous vos articles PDV sont mappés, que vos recettes sont à jour et que le système a récemment vérifié les données de vente. Sinon, le Stock en temps réel sera inexact.

Par défaut, si plus de 45 jours se sont écoulés depuis votre dernier inventaire terminé, aucune valeur de stock en temps réel n'est calculée.

Remarque : cette durée peut être modifiée dans les paramètres du lieu jusqu'à 365 jours.

Vous verrez « Aucun inventaire récent » dans la colonne Stock en temps réel avec une info-bulle expliquant pourquoi.

En effet, ce chiffre est une estimation et, plus vous attendez longtemps avant de le compter, moins il sera précis. Effectuez un inventaire pour visualiser à nouveau le stock en temps réel.

Dans la plupart des cas, vous devriez faire l’inventaire au moins une fois par mois.

Toutefois, si vous souhaitez consulter le stock en temps réel calculé sur une période plus longue, vous pouvez l'ajuster dans les paramètres du lieu, dans le champ « Seuil de recalcul du stock en temps réel ». Vous pouvez saisir n'importe quel nombre jusqu'à 365 jours.

Comme indiqué précédemment, le stock en temps réel n'apparaît que si vos ventes sont intégrées à WISK. Le type d'intégration affecte également l'affichage du stock en temps réel (rapport de ventes quotidien ou API directe).

Si votre PDV envoie un rapport de ventes quotidien, le stock en temps réel reflétera vos stocks après l'importation des ventes de la veille. Par exemple, le lundi matin, WISK reçoit les ventes du dimanche soir et met à jour le stock en temps réel. Ce dernier ne sera mis à jour qu'après réception des ventes du lundi, le mardi matin.

Avec une intégration API directe, vos données de vente sont actualisées automatiquement :

Remarque : Dans les paramètres du lieu , vous trouverez la case « Ventes en direct ». Cocher cette case actualise vos données de vente toutes les 30 minutes au lieu de toutes les 6 heures.

Cependant, lorsque vous consultez le stock en temps réel, vous pouvez actualiser manuellement vos données de vente pour obtenir les chiffres les plus récents. Pour actualiser vos données de vente, consultez :

La page Ventes vous indiquera également la dernière fois que le système a vérifié les nouvelles ventes et la dernière fois que les ventes ont été importées.