Al importar tus datos de ventas a WISK, se crea un artículo de punto de venta (TPV) en tu establecimiento por cada artículo vendido en tu sistema de TPV. Por ejemplo, si vendes un artículo llamado «Grey Goose Single», se crea un artículo de TPV correspondiente en WISK.

Una vez que tengas esos artículos en tu punto de venta, el siguiente paso es añadir los ingredientes que se utilizan cada vez que se vende el artículo. Esto se conoce como mapeo de artículos en el punto de venta o añadir tus recetas.

Al mapear sus artículos de punto de venta, usted puede:

Para ver sus artículos de punto de venta en el portal web de WISK:

Antes de comenzar a mapear sus artículos de punto de venta, le recomendamos que tome las siguientes medidas para ahorrar tiempo:

Según tu sistema de punto de venta (TPV), WISK podría recibir datos de ventas de categorías distintas a bebidas. En ese caso, puedes archivar los artículos del TPV que no estés monitorizando.

Al archivar un artículo del punto de venta, este se excluye del total de ventas. Por ejemplo, si WISK registró ventas por valor de $15,000 en comida y bebida en su establecimiento, al archivar los artículos de comida, obtendrá el total de ventas de bebidas.

De lo contrario, utilizaría los $15000, incluidas las ventas de alimentos, para calcular el costo de las bebidas.

Para archivar artículos del punto de venta:

Nota: Para restaurar los artículos de punto de venta archivados, consulte " Desarchivar artículos de punto de venta ".

Para ahorrar tiempo al agregar recetas, puede crear porciones estándar. Al configurar un artículo en el punto de venta, agregue el ingrediente y la cantidad utilizada cuando se vende el artículo.

Al tener opciones de porciones, usted selecciona la cantidad de ingrediente a utilizar de una lista, en lugar de escribir una cantidad personalizada cada vez.

Por ejemplo, si sus pintas de cerveza de barril son de 20 onzas, puede crear una porción específica para esa cantidad.

Para calcular el tamaño de la porción:

Importante: Si modifica el tamaño de una porción, la nueva medida se aplicará a todos los artículos del punto de venta en los que se utilice . Puede consultar el historial de cambios en el tamaño de una porción haciendo clic en la pestaña «Cronología» al editarla.

El número de artículos no asignados se muestra en la parte superior de la página de Artículos del TPV. Haga clic en el botón «Haga clic aquí para actualizar» para filtrar la página y mostrar solo los artículos no asignados.

Si tiene una gran cantidad de artículos de punto de venta para mapear, existen algunas herramientas que puede utilizar para priorizar el mapeo de sus productos más vendidos.

1) Si hace clic en el menú desplegable de filtros predefinidos, existe una opción para mostrar "No asignados y vendidos en los últimos 30 días".

2) También existe una vista de informes llamada "Más vendidos en los últimos 30 días". Esta ordena los artículos del punto de venta de mayor a menor volumen de ventas en los últimos 30 días, lo que permite priorizar los artículos con mayor impacto.

Para aplicar la vista:

Cada sistema de punto de venta es diferente, y algunas de nuestras integraciones ofrecen opciones sobre cómo importar los datos. Esto es importante si se utilizan muchos modificadores.

Con algunas integraciones, los modificadores se pueden agregar al artículo principal o importar como un artículo POS independiente.

Antes de comenzar, compruebe que los artículos de su TPV se hayan importado correctamente.
Si
su TPV ofrece opciones para personalizar la importación de datos, encontrará las instrucciones en el artículo de integración correspondiente.

Para asignar un artículo de punto de venta:

Nota: Si modifica el precio de un artículo en su TPV, el precio se actualizará en WISK la próxima vez que se venda.

Los ingredientes de los artículos del TPV aparecen en el orden en que se añadieron. Puede hacer clic y arrastrar los ingredientes hacia arriba o hacia abajo para cambiar el orden.

Como parte del artículo Vodka Martini del punto de venta mencionado anteriormente, agregamos 0.75 oz de vermut seco. No hemos definido una porción específica para este producto, por lo que debe ingresarse como una cantidad personalizada.

Para añadir un ingrediente con una porción personalizada:

Es posible que sus artículos de punto de venta contengan ingredientes que usted elija no inventariar en WISK. Por ejemplo, guarniciones, jarabes, etc.

Si quieres añadir el coste de aquellos ingredientes que no registras en WISK, puedes añadir un valor fijo en el campo "Otros costes".

Esta cantidad se suma al costo del artículo del punto de venta y recalcula el porcentaje de ganancia y costo.

Para ayudarle a controlar sus costes, puede configurar alertas para cuando los artículos del punto de venta superen determinados porcentajes de coste.

Para obtener más información, consulte:

Si su local dispone de cócteles premezclados (en lotes) que mantiene en inventario, consulte:

Lo ideal es que los artículos de tu sistema de punto de venta sean lo más específicos posible. Si tienes un botón genérico como "Cóctel especial" o "Abrir barra libre", no podrás asociar ese artículo con ingredientes específicos, ya que siempre serán diferentes.

Deberás dejar estos artículos sin asignar y comparar manualmente tu consumo con las ventas de esos artículos.

Si hay una bebida recurrente que se suele introducir en una categoría abierta, deberá crear un botón para ella en su sistema de punto de venta (POS).