Contenido del artículo
Introducción
Para controlar los costes, puede configurar alertas para cuando los artículos del punto de venta superen un porcentaje de coste establecido.
Después de configurar sus niveles de alerta de costos, recibirá notificaciones por correo electrónico cada vez que esos artículos del punto de venta superen el umbral de alerta.
Esto podría deberse a:
Un cambio en el precio del menú en el punto de venta.
Cambiar los ingredientes en un artículo del punto de venta
Una factura en la que el coste de un ingrediente ha aumentado.
Asegúrese de haber configurado los usuarios para que reciban el correo electrónico de alerta de costo de artículo del punto de venta en Permisos de informe por correo electrónico .
Nota: También puedes configurar alertas de coste para artículos individuales. Para obtener más información, consulta:
Agregar una alerta de costo de artículo de punto de venta
Artículo individual del punto de venta
Para configurar una alerta de coste para un artículo del punto de venta:
Desde la página de artículos del punto de venta, coloque el cursor sobre un artículo y haga clic en el botón de editar.
Haz clic en el campo “Alerta de coste” e introduce el porcentaje de coste al que deseas que se active la alerta (admite hasta 2 decimales).
Se ha configurado la alerta de coste para el artículo del punto de venta. Cuando el porcentaje de coste alcance o supere el nivel de alerta, los usuarios designados del establecimiento recibirán una notificación por correo electrónico.
Múltiples artículos de punto de venta
Para agregar alertas de costo a varios artículos de punto de venta a la vez:
Haga clic en la casilla de verificación junto a cada artículo del punto de venta.
En el menú que aparece, hay dos opciones
Alerta de coste : utilice esta opción para añadir un porcentaje de coste fijo a cada artículo seleccionado. Por ejemplo, si introduce «25», cada artículo tendrá una alerta de coste del 25 %.
Alerta de Costo Relativo : Utilice esta opción para agregar un porcentaje al porcentaje de costo actual de cada artículo del punto de venta . Por ejemplo, ingresar "5" configuraría una alerta de costo para cada artículo que sea un 5 % superior a su porcentaje de costo actual.
Introduce un valor según el método de alerta de costes que hayas elegido y, a continuación, haz clic fuera del campo.
Haz clic en "Aceptar" en la ventana de confirmación.
Las alertas de coste se aplican a los artículos seleccionados. En este ejemplo, usamos la Alerta de Coste Relativo e introdujimos un valor de 5. La alerta de coste para cada artículo seleccionado se establece en un 5 % por encima del porcentaje de coste actual.
Eliminar una alerta de costo de artículo de punto de venta
Para eliminar una alerta de costo de artículo de punto de venta de uno o más artículos:
Haga clic en la casilla de verificación junto a cada artículo del punto de venta.
Haz clic en "Borrar alerta de costo" en el menú que aparece.
Haz clic en "Aceptar"
Se elimina la alerta de costo del/los artículo(s) del punto de venta.
Nota: También puede acceder a los artículos individuales del punto de venta y configurar la alerta de costo en 0 para eliminarla.
Notificaciones de alerta de costo de artículos en el punto de venta
En la notificación por correo electrónico verá todos los artículos del punto de venta afectados, junto con:
Nivel de alerta %
El porcentaje de coste antes del cambio
El porcentaje de costo después del cambio
El precio actual del menú y el costo actualizado
Nota: Le recordamos que este correo electrónico solo se envía a los destinatarios designados. Puede gestionar qué usuarios reciben la notificación en Permisos de informes por correo electrónico .
La columna Número PLU incluye un enlace a cada artículo del punto de venta. También puede hacer clic en el enlace que aparece debajo de la tabla para acceder a la página de artículos del punto de venta.
Al acceder a la página de artículos del punto de venta, podemos obtener más información sobre las causas del aumento.
Observamos que el porcentaje de costo ha aumentado para el artículo de punto de venta "Cheeseburger", y al hacer clic en el botón "Editar" podemos ver más detalles.
En este ejemplo, agregamos una factura de carne molida a $7.99/lb, lo que incrementó el costo del artículo de hamburguesa con queso en el punto de venta en un 2.5%. Al visualizar el artículo del punto de venta, también puede configurar un nuevo nivel de alerta de costo.
Filtro de alerta de costo superior
Para ayudar a detectar artículos del punto de venta que superen su nivel de alerta de coste, active el filtro predefinido "Alerta de coste superior".
Todos los artículos del punto de venta cuyo porcentaje de costo actual sea mayor que el mostrado en la alerta de costo.
Ver historial de alertas
Para ver el historial de alertas de costos enviadas para un artículo del punto de venta, haga clic en la pestaña "Historial".
Esto muestra cada vez que el porcentaje de coste superó el nivel de alerta y se envió un correo electrónico.
Porcentaje de costo superior al 100%
Aunque no hayas configurado ninguna alerta, si el porcentaje de coste de un artículo del TPV supera el 100%, aparecerá un aviso en la parte superior de la página de artículos del TPV.
Esto suele indicar un problema con:
Mapeo, donde el costo de los ingredientes excede el precio del artículo en el menú del punto de venta. Por ejemplo, si un ingrediente se agrega como 1 unidad en lugar de 1 oz.
Coste del artículo. Esto puede deberse a una factura reciente en la que el coste del artículo se registró incorrectamente. Por ejemplo, si el coste de una caja se introdujo como el coste de una unidad individual.
Al hacer clic en el banner se aplica el filtro predefinido "Coste % superior al 100%".
Al consultar los artículos del punto de venta, podrá determinar el motivo y corregirlo según sea necesario.
Para obtener más información, consulte: