Contenu de l'article
Introduction
Vous pouvez ajuster les ingrédients mappés à vos articles de point de vente à l'aide du portail Web WISK.
Vous devrez peut-être modifier un élément de point de vente pour les raisons suivantes :
une erreur dans le mappage de la recette (le mauvais ingrédient ou la mauvaise quantité a été ajouté à un article de point de vente)
changements dans les recettes (utilisation d'un ingrédient différent, ou utilisation de plus ou moins de quelque chose)
Lorsque vous modifiez un élément de point de vente, ces modifications s'appliquent uniquement aux données des périodes d'inventaire déverrouillées .
Si vous apportez de nombreuses modifications à vos articles de point de vente et que vous souhaitez conserver l'ancien mappage de vos ventes précédentes, assurez-vous que les inventaires effectués avant ces modifications sont verrouillés.
Pour en savoir plus sur le verrouillage des stocks, veuillez consulter :
Remarque : Avant l'introduction du verrouillage des stocks, les modifications apportées aux articles PDV s'appliquaient à toutes les données de ventes passées. Grâce au verrouillage des stocks, l'historique de vos ventes est conservé avec le mappage de cette date.
Modification d'un article de point de vente
Lorsque vous modifiez un article de PDV, celui-ci est automatiquement enregistré. Pour modifier un article de PDV :
Dans la barre de menu de gauche, cliquez sur « Ventes » puis sur « Articles POS »
Passez votre curseur sur l'élément POS que vous souhaitez modifier et cliquez sur l'icône en forme de crayon dans la colonne « Ingrédients »
Modifier la quantité d'un ingrédient
Pour modifier la quantité d’un ingrédient :
Cliquez sur la colonne Taille de la portion
Remarque : si la taille de la portion est déjà définie sur « Personnalisée » et que vous souhaitez modifier la quantité, cliquez plutôt sur l'icône en forme de crayon pour choisir l'unité de mesure et la quantité.
Sélectionnez une taille de portion différente dans le menu déroulant
Après avoir effectué les modifications, les montants du bénéfice, du coût et du pourcentage de coût sont mis à jour :
Ajout d'un ingrédient
Pour ajouter un autre ingrédient, cliquez sur le champ « Rechercher un ingrédient » et saisissez le nom de l'article à ajouter au point de vente. Choisissez une portion prédéfinie ou ajoutez une quantité personnalisée.
Suppression d'un ingrédient
Vous pouvez supprimer les ingrédients individuellement ou plusieurs à la fois.
Pour supprimer un ingrédient :
Placez votre curseur sur l'ingrédient et cliquez sur la flèche bleue
Cliquez sur « Supprimer »
Pour supprimer plusieurs ingrédients à la fois :
Cliquez sur les cases à cocher à côté de chaque ingrédient
Cliquez sur le bouton « Supprimer » sur le côté droit
Afficher l'historique des articles du point de vente
Pour afficher l’historique d’un élément de point de vente, cliquez sur l’onglet Historique.
Cet onglet suit toutes les modifications apportées à l'article PDV et affectant son pourcentage de coût. Cela inclut les modifications apportées aux ingrédients et les variations de coût issues des factures.
Pour
en savoir plus, consultez :