Contenido del artículo
Introducción
Este artículo abarca lo siguiente para aprovechar al máximo la función de inventarios parciales:
Creación de un inventario parcial
Realizando un conteo inicial
Realizando el recuento final
Reciba su informe de consumo/variación
Los inventarios parciales están disponibles tanto en la aplicación móvil WISK como en el portal web WISK.
Importante: Recuerde que los inventarios parciales son ideales para verificar una selección de sus artículos y controlar el consumo y las variaciones durante un período corto. No reemplazan los recuentos de inventario regulares; realizar un inventario parcial no actualizará sus niveles de existencias.
Acceso a inventarios parciales
Aplicación móvil WISK
Para acceder a los inventarios parciales en la aplicación móvil WISK:
Pulsa «Inventarios» en la barra de menú inferior.
Pulse “Inventarios parciales”
Portal web WISK
Para acceder a los inventarios parciales en el portal web de WISK, haga clic en Inventarios > Inventarios parciales.
Creación de un grupo/categoría de inventario parcial
Si es la primera vez que realiza un inventario parcial, deberá crear una categoría de inventario.
Aplicación móvil WISK
Pulsa “Añadir inventario parcial” (Si necesitas crear otra categoría más adelante, usarás el botón + de la parte superior derecha).
Asigne un nombre al grupo de inventario parcial. El nombre debe describir de la mejor manera posible lo que se está contabilizando en el inventario. Por ejemplo: Barra, Botellas de cerveza, Whisky premium, etc.
Nota: Puede crear varias categorías de inventario parcial si desea contabilizar diferentes subconjuntos de sus artículos. Tenerlos como inventarios parciales separados también le permite contabilizarlos con distinta frecuencia. Por ejemplo, puede contabilizar la barra de bar todas las noches o las botellas de cerveza dos veces por semana.
Pulse “Guardar” después de introducir el nombre parcial del grupo/categoría del inventario.
Portal web WISK
Haz clic en "Agregar grupo"
Introduzca el nombre del grupo y haga clic en "Aceptar".
Realizando el conteo inicial
Una vez creado el inventario parcial, ya puede realizar el recuento inicial. Puede hacerlo tanto en la aplicación móvil de WISK como en el portal web de WISK.
El recuento durante un inventario parcial es igual que un inventario normal, excepto que no hay áreas.
Supongamos que has creado un inventario parcial llamado "Bar". Si estás contando los artículos del bar, pesarás y contarás todas las botellas, tanto llenas como parcialmente llenas, que se encuentren en la barra, y luego irás al almacén a contar las unidades llenas.
Esto sirve para contabilizar cualquier transferencia entre el recuento inicial y el final. En otras palabras, asegúrese de registrar el recuento total del artículo en su establecimiento .
Por ejemplo, si al principio solo cuentas 0,5 de una botella de Jameson en el bar y te saltas el almacén, y luego cuentas 0,8 de una botella al final de la noche, el sistema pensará que has ganado 0,3 de una botella.
En realidad, tenías otras 5 botellas de Jameson en el almacén y tuviste que trasladar una al bar principal durante el turno. Usaste 0,7 de una botella porque tenías 5 en el almacén al inicio del turno y luego 4 al final.
0,5 (Recuento inicial) - 0,8 (Recuento final) = -0,3 (Consumo)
5,5 (Cantidad inicial) - 4,8 (Cantidad final) = 0,7 (Consumo)
Al contabilizar la totalidad del artículo en su local, su consumo será exacto.
Nota: La única excepción posible es si se realizan inventarios parciales en un corto período de tiempo (por ejemplo, una hora un viernes por la noche), y es improbable que algún artículo pase del almacén a la zona de servicio. Sin embargo, siempre es mejor realizar el recuento completo, por precaución.
Presentación del inventario parcial
Una vez que haya terminado de contar todos los artículos incluidos en el inventario parcial, en todas las áreas, deberá entregar el inventario.
Al enviar el inventario, recibirá un informe por correo electrónico con el recuento de artículos. También puede consultar el inventario parcial completado en el portal web de WISK.
Recuerda: Los inventarios parciales no actualizan el recuento de existencias de tus artículos. Estás contando una parte de tus artículos para controlar el consumo/variación durante un período de tiempo más corto.
Aplicación móvil WISK
Pulsa “Continuar con los escaneos actuales”. Asegúrate de haber añadido el recuento total de cada artículo.
Pulse “Revisar inventario del área”
Pulsa “Guardar inventario de área”
Pulsa “Guardar” para confirmar.
Portal web WISK
Haz clic en el botón "Enviar" después de contar todos los artículos:
Realizando el recuento final
Una vez completado el primer recuento, deberá realizar otro inventario parcial para conocer su consumo y la variación.
Aplicación móvil WISK
Vuelve a Inventarios parciales y toca un grupo de inventario parcial.
Verás un historial de todos los recuentos completados para ese grupo. Pulsa “Nuevo recuento”.
Puedes usar el modo "Lista" para actualizar los recuentos o usar el escáner de código de barras.
Una vez que haya actualizado los recuentos, pulse "Continuar con los escaneos actuales" para seguir el flujo y enviar el inventario.
Portal web WISK
En la página "Inventarios parciales", haga clic en el menú desplegable "Grupo" y seleccione el grupo de inventario parcial.
Verás un historial de todos los recuentos completados para ese grupo. Haz clic en "Añadir inventario parcial".
Puedes utilizar la vista "Inventario anterior" para actualizar los recuentos.
Haz clic en "Enviar" una vez que hayas actualizado los recuentos de todos los artículos.
Visualización del informe de consumo/variación
Tras enviar el inventario, recibirá por correo electrónico una copia del informe de inventario, el informe de consumo y el informe de variaciones (si su sistema de punto de venta está integrado o si ha cargado manualmente los datos de ventas).
También puedes verlos en el portal web de WISK.
Para obtener más información, consulte:
Nota: Si no recibe el correo electrónico con el informe, revise primero su carpeta de correo no deseado. Si no lo encuentra allí, puede reenviarlo desde el portal web de WISK. Simplemente acceda al inventario parcial completado y verá la opción en el menú "Acciones".
