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Filtros predefinidos
Los filtros predefinidos son herramientas opcionales que le ayudarán a identificar rápidamente cualquier problema de variación. Esto le ahorrará tiempo al investigar la causa.
Los siguientes filtros predefinidos están disponibles para su uso:
Con consumo o ventas
Grupos de varianza
Errores de stock
Con consumo pero sin estar vinculado a ningún artículo del punto de venta.
Con ventas
Con consumo pero sin ventas
Con ventas pero sin consumo
El consumo supera las ventas
Las ventas superan el consumo
Con consumo o ventas
Esto filtra cualquiera de sus artículos que no tengan actividad (tanto las ventas como el consumo son 0) para este período de variación.
Grupos de varianza
Nota: Los grupos de variantes son una función heredada que existía antes de la implementación de las variaciones de artículos. En la mayoría de los casos, las variaciones de artículos son la forma preferida de gestionar artículos que se presentan en diferentes tamaños o formatos.
Si tiene varias referencias de un mismo artículo, por ejemplo, una botella de Jameson de 750 ml y una botella de Jameson de 1 litro, puede crear grupos de variación para consultar el total de ventas/consumo. Deberá configurar los grupos de variación con antelación en Acciones > Gestionar grupos de variación .
Para obtener más información, consulte:
Errores de stock
Esto muestra los artículos cuyo consumo tiene un valor negativo, también conocido como error de inventario.
En otras palabras, su inventario aumentó de un inventario a otro sin una factura que lo justifique.
Los errores de inventario suelen deberse a una factura faltante, un error en los datos de una factura o un recuento incorrecto. Para saber cómo solucionarlos, consulte:
Con consumo pero sin estar vinculado a ningún artículo del punto de venta.
Esto demuestra que un artículo se utilizó, pero actualmente no se utiliza en ninguna de sus recetas en la página de Artículos del TPV.
Esto puede significar que le faltan datos de recetas o que necesita actualizar sus artículos del punto de venta.
Para obtener más información, consulte:
Con ventas
Aquí se muestran todos los artículos vendidos en el período seleccionado según las recetas en el apartado de artículos del punto de venta. Si aún no ha completado la asignación de recetas al 100%, esta opción permite mostrar únicamente los artículos que se han asignado en la variante.
Con consumo pero sin ventas
En este filtro, el artículo puede estar incluido como parte de una receta, pero no hay ventas de esos artículos durante el período.
Esto puede indicar que falta información de ventas.
Con ventas pero sin consumo
Esto demuestra que un artículo se vendió según las recetas en los artículos del punto de venta, pero en realidad no se utilizó nada (según los recuentos de inventario y las facturas).
Esto podría significar varias cosas:
Necesitas actualizar tus recetas
o se perforaba un artículo y se usaban diferentes ingredientes
No se agregó una factura o la fecha era incorrecta.
El consumo supera las ventas
Esto muestra tus variaciones negativas (pérdidas). Este es el tipo de variación más común. Usaste más cantidad del artículo de la que deberías haber usado según la asignación de artículos de tu punto de venta.
En definitiva, se trata de una variación "real" debida a un vertido excesivo, derrame, robo, etc., o bien a un problema con sus datos.
Al consultar los detalles de un artículo, podrá obtener la información necesaria para saber cuál es. Para obtener más información, consulte:
Las ventas superan el consumo
Esto muestra tus variaciones positivas (excedente). En otras palabras, vendiste más de un artículo del que realmente usaste. Si bien esto parece una situación ideal, generalmente significa que algo no está bien.
Esto podría deberse a un problema con la configuración de tu receta, o a que se sirvió un producto diferente al que se vendió (por ejemplo, se vendió Smirnoff según la receta, pero el personal sirvió Grey Goose).
