Sommaire de l'article
Introduction
Cet article aborde les points suivants pour tirer pleinement parti de la fonctionnalité Inventaires partiels :
Création d'un inventaire partiel
Compte d'ouverture
Effectuer un décompte final
Réception de votre rapport de consommation/écart
Les inventaires partiels sont disponibles à la fois sur l'application mobile WISK et sur le portail Web WISK.
Important : N'oubliez pas que les inventaires partiels sont surtout utiles pour vérifier ponctuellement un sous-ensemble de vos articles et suivre la consommation/les écarts sur une courte période. Ils ne remplacent pas les inventaires physiques réguliers : un inventaire partiel ne met pas à jour vos niveaux de stock.
Vous pouvez en apprendre davantage sur les inventaires partiels ici .
Accès aux inventaires partiels
Application mobile WISK
Pour accéder aux inventaires partiels dans l'application mobile WISK :
Appuyez sur « Inventaires » dans la barre de menu inférieure
Appuyez sur « Inventaires partiels »
Portail Web WISK
Pour accéder aux inventaires partiels dans le portail Web WISK, cliquez sur Inventaires > Inventaires partiels.
Création d'un groupe/catégorie d'inventaire partiel
Si c'est la première fois que vous effectuez un inventaire partiel, vous devrez créer une catégorie d'inventaire.
Application mobile WISK
Appuyez sur « Ajouter un inventaire partiel » (Si vous devez créer une autre catégorie ultérieurement, vous utiliserez le bouton + en haut à droite)
Donnez un nom au groupe d'inventaire partiel. Ce nom doit décrire au mieux ce qui est comptabilisé. Par exemple : « Bar », « Bouteilles de bière », « Whisky haut de gamme », etc.
Remarque : Vous pouvez créer plusieurs catégories d’inventaire partiel si vous souhaitez compter différents sous-ensembles de vos articles. Le fait de les avoir comme inventaires partiels distincts vous permet également de les compter selon des fréquences différentes. Par exemple, vous pouvez compter votre comptoir de bar tous les soirs ou vos bouteilles de bière deux fois par semaine.
Appuyez sur « Enregistrer » après avoir saisi le nom partiel du groupe/de la catégorie d'inventaire.
Portail Web WISK
Cliquez sur « Ajouter un groupe »
Saisissez le nom du groupe et cliquez sur « OK ».
Compte d'ouverture
Votre inventaire partiel étant créé, vous pouvez maintenant effectuer le comptage initial. Vous pouvez le faire via l'application mobile WISK ou le portail web WISK.
Le comptage lors d'un inventaire partiel est identique à un inventaire classique, sauf qu'il n'y a pas de zones.
Supposons que vous ayez créé un inventaire partiel appelé « Bar ». Si vous comptez les articles de votre bar, vous pèserez et compterez toutes les bouteilles entamées/pleines dans la zone du bar, puis vous irez compter les bouteilles pleines dans la réserve.
Cela permet de tenir compte des transferts entre le comptage initial et le comptage final. Autrement dit, assurez-vous d' enregistrer le nombre total d'articles présents dans votre établissement .
Par exemple, si vous ne comptez que 0,5 bouteille de Jameson au bar au départ et que vous ignorez la réserve, puis que vous comptez 0,8 bouteille à la fin de la soirée, le système pensera que vous avez gagné 0,3 bouteille.
En réalité, vous aviez cinq autres bouteilles de Jameson en réserve et vous avez dû en transférer une au bar principal pendant votre service. Vous avez donc utilisé 0,7 bouteille, car vous en aviez cinq en réserve lors de l'ouverture et quatre lors de la fermeture.
0,5 (Nombre d'ouvertures) - 0,8 (Nombre de fermetures) = -0,3 (Consommation)
5,5 (Nombre d'ouverture) - 4,8 (Nombre de fermeture) = 0,7 (Consommation)
En comptant intégralement les articles présents dans votre établissement, votre consommation sera exacte.
Remarque : Une exception est possible si vous effectuez des inventaires partiels sur une courte période (par exemple, une heure le vendredi soir), et qu’il est peu probable que des articles soient déplacés de la réserve vers une zone de service. Toutefois, par mesure de précaution, il est toujours préférable de procéder à un inventaire complet.
Soumission de l'inventaire partiel
Une fois que vous avez terminé de compter tous les articles inclus dans l'inventaire partiel, dans toutes les zones, vous devez soumettre l'inventaire.
Une fois l'inventaire soumis, vous recevrez un rapport par courriel indiquant le nombre d'articles. Vous pouvez également consulter l'inventaire partiel complété sur le portail Web WISK.
Attention : les inventaires partiels ne mettent pas à jour vos quantités en stock. Ils permettent de compter un sous-ensemble d’articles afin de suivre la consommation et les variations sur une période plus courte.
Application mobile WISK
Appuyez sur « Accéder aux analyses en cours ». Assurez-vous d’avoir indiqué le nombre total de chaque article.
Appuyez sur « Consulter l’inventaire de la zone »
Appuyez sur « Enregistrer l’inventaire de la zone »
Appuyez sur « Enregistrer » pour confirmer.
Portail Web WISK
Cliquez sur le bouton « Soumettre » après avoir compté tous les articles :
Compte de clôture
Une fois votre premier comptage terminé, vous devrez effectuer un autre inventaire partiel pour visualiser votre consommation et les écarts.
Application mobile WISK
Retournez dans Inventaires partiels et appuyez sur un groupe d'inventaire partiel.
Vous verrez l'historique de tous les comptages effectués pour ce groupe. Appuyez sur « Nouveau comptage ».
Vous pouvez utiliser le mode « Liste » pour mettre à jour les comptes ou utiliser le lecteur de codes-barres
Une fois les comptes mis à jour, appuyez sur « Passer aux analyses en cours » pour suivre la procédure de soumission de l’inventaire.
Portail Web WISK
Sur la page « Inventaires partiels », cliquez sur le menu déroulant « Groupe » et sélectionnez le groupe d'inventaire partiel.
Vous verrez l'historique de tous les comptages effectués pour ce groupe. Cliquez sur « Ajouter un inventaire partiel ».
Vous pouvez utiliser la vue « Inventaire précédent » pour mettre à jour les quantités.
Cliquez sur « Soumettre » une fois que vous avez mis à jour les décomptes pour tous les articles
Consultation du rapport de consommation/écart
Après avoir soumis l'inventaire, vous recevrez par courriel une copie du rapport d'inventaire, du rapport de consommation et du rapport d'écart (si votre système de point de vente est intégré ou si vous avez téléchargé manuellement les données de vente).
Vous pouvez également les consulter sur le portail web WISK.
Pour en savoir plus, veuillez consulter :
Remarque : Si vous ne recevez pas le courriel de rapport, vérifiez d’abord votre dossier de courriers indésirables. S’il n’y est pas, vous pouvez le renvoyer depuis le portail Web WISK. Accédez simplement à l’inventaire partiel terminé ; l’option se trouve dans le menu « Actions ».
