Contenido del artículo
Introducción
Al usar WISK, sus datos de consumo y ventas se utilizan para proporcionar niveles de inventario recomendados para cada artículo.
Se denominan WISK Par (Consumo) y WISK Par (Ventas) . Se calculan mediante:
Datos de consumo y ventas de las últimas 6 semanas
WISK Par es la cantidad de existencias que debería tener para cubrir el número ideal de días de existencias (en función de su tasa actual de consumo y ventas), y sugiere la cantidad necesaria para alcanzar ese nivel en función de sus existencias actuales.
Por ello, es importante asegurarse de:
Sus datos de consumo son precisos gracias a la realización de recuentos de inventario consistentes y la suma de todas sus facturas.
Todos los artículos de tu punto de venta están asociados con las recetas y cantidades correctas.
Nota: El uso de WISK Par es opcional y siempre puedes establecer tus propios niveles de par.
WISK Par (Consumo) vs WISK Par (Ventas)
El sistema calcula los valores WISK Par independientes en función de su consumo y ventas.
Esto proporciona cierta redundancia como respaldo y, además, ayuda a solucionar posibles problemas con los datos.
Por ejemplo, si no añade todas sus facturas, no dispondrá de datos de consumo precisos, por lo que su valor WISK Par (Consumo) no será exacto. Sin embargo, si todas sus ventas están registradas, podrá seguir utilizando el valor WISK Par (Ventas) .
Lo mismo puede decirse si sus ventas no están completamente registradas, pero ha estado agregando todas las facturas y realizando recuentos de inventario precisos.
De esta forma, podrá seguir beneficiándose de los datos de WISK mientras su cuenta se estabiliza.
Si las variaciones en los artículos son mínimas, los valores de referencia deberían ser muy similares. Sin embargo, la diferencia entre estos valores también puede ayudar a detectar variaciones.
Por ejemplo, si su valor de referencia de WISK (Consumo ) es mayor que su valor de referencia de WISK (Ventas) , esto indica que su consumo ha sido mayor que sus ventas durante las últimas 6 semanas.
Visualización de WISK Par
Las columnas WISK Par (Consumo) y WISK Par (Ventas) aparecen tanto en la página de Artículos como en la de Preparar Pedidos.
Coloca el cursor sobre el icono de información que aparece junto al valor en cualquiera de las columnas y verás un desglose de tu tasa de consumo/ventas basado en los datos de las últimas 6 semanas.
Este número analiza esta tasa y la ajusta en función de los días de stock ideales que hayas configurado.
WISK Par (Consumo)
En el ejemplo anterior, basado en un stock de vino de 24 unidades y un consumo diario promedio de alrededor de 5,3 unidades, WISK recomienda 75 unidades para que duren 14 días de stock.
WISK Par (Ventas)
En el ejemplo anterior, basado en un stock de vino de 24 unidades y ventas diarias promedio de alrededor de 5,1 unidades, WISK recomienda 72 unidades para que duren 14 días de stock.
Información insuficiente
Si no hay suficientes datos para generar un WISK Par, el campo aparece en blanco y muestra un mensaje al colocar el cursor sobre él: WISK Par (Consumo) "No hay suficientes datos; necesitamos al menos dos inventarios de las últimas 6 semanas para calcular el WISK par (Consumo)".
WISK Par (Ventas)
"No hay datos suficientes para calcular el WISK Par (Ventas). El artículo debe estar vinculado al menos a un artículo de punto de venta y contar con 6 semanas de datos de ventas."
Pedidos con WISK Par
Al realizar el pedido según el valor WISK Par, tendrá suficiente stock para cubrir la demanda ideal según su consumo o ventas actuales. Puede usar la opción de autocompletar o hacer clic en la columna correspondiente de «Según el valor WISK Par» para añadir esa cantidad a su carrito.
Si habitualmente realiza pedidos justo después de hacer un recuento de inventario, le conviene precargar en función de su stock.
Si realiza inventarios con menos frecuencia, por ejemplo, cada mes, pero aun así desea utilizar WISK Pars, le recomendamos precargar en función de su stock en tiempo real.
Para obtener más información sobre el uso de unidades de pedido y el inventario en tiempo real, consulte:
Nota: Actualmente, solo puede usar la función de autocompletar con WISK Par en el portal web de WISK. Esta función no está disponible en la aplicación para iOS.
Ejemplo de pedido
En el ejemplo siguiente, acabamos de realizar un inventario y tenemos 2 cajas (24 unidades) de nuestro vino. Queremos pedir más, y este artículo debe pedirse en cajas de 12 unidades.
El periodo ideal de stock se ha establecido en 14 días, y basándonos en el stock actual de 24 unidades, tenemos los siguientes niveles de referencia y cantidades de pedido sugeridas:
WISK Par (Consumo) = 75 unidades, Sugerido = 5 cajas (60 unidades)
WISK Par (Ventas) = 72 unidades, Sugerido = 4 cajas (48 unidades)
Su par = 50 unidades, Sugerido = 3 cajas (36 unidades)
Nota: Dado que este artículo solo se puede pedir por caja, es necesario redondear la cantidad a pedir a la siguiente caja completa.
En base a esto, podemos ver que el nivel actual de "Su Par" está configurado demasiado bajo para realizar pedidos cada dos semanas y corre el riesgo de quedarse sin existencias.
Al utilizar WISK Par, se eliminan las conjeturas y se garantiza que se pida la cantidad correcta cuando se necesite, en lugar de pedir de más o de menos.
Configurar los días ideales de stock
Si utiliza una cuenta de Bebidas, sus días de stock ideales predeterminados están configurados en 14 días para todos los distribuidores.
Si utiliza una cuenta de Alimentos, sus días de stock ideales predeterminados están configurados en 7 días para todos los distribuidores.
Si haces clic en el icono del lápiz situado junto a los días ideales de stock, puedes establecer una nueva cantidad.
También puedes configurar los días ideales de stock para distribuidores individuales en la página “Distribuidores” si realizas pedidos con ellos con mayor o menor frecuencia que con otros.
Entradas de la línea de tiempo
Cuando se añaden artículos al carrito de compra, esta información se registra en la cronología del establecimiento. De esta forma, puede comprobar si se realizó un pedido utilizando la opción de rellenar previamente con las cantidades sugeridas. Nota : Puede consultar la cronología completa en la página del Panel de control. La cronología de la página «Preparar pedidos» solo muestra las acciones relacionadas con el carrito de compra y las órdenes de compra.
La siguiente información se muestra en la línea de tiempo:
Número de unidades
Título del elemento
Si el artículo se añadió o se eliminó del carrito de la compra
El método puede ser "entrada manual" o "rellenar previamente". En el caso de rellenar previamente, se especifica la opción seleccionada.
Tu par - stock = tu par
Tu par - Stock en tiempo real = tu par en tiempo real
Consumo a la par de WISK - Stock = acción a la par de wisk
Consumo a la par WISK - Stock en tiempo real = wisk par en tiempo real
Ventas par WISK - Stock = ventas par wisk
Ventas a la par de WISK - Stock en tiempo real = ventas a la par de wisk en tiempo real
En el ejemplo siguiente, podemos ver que se agregaron 36 unidades del artículo utilizando WISK Par (Ventas):
Si se modificó una cantidad después de usar la opción de autocompletar, esto también aparecerá en la línea de tiempo. En este ejemplo, se agregó manualmente otro caso (12 unidades) después de autocompletar.
En el ejemplo siguiente, al usar la función de búsqueda, podemos ver que se añadió una unidad de Grey Goose al carrito mediante "Su stock disponible", pero luego el usuario añadió manualmente dos unidades más. Al generarse el pedido, este era por tres unidades de Grey Goose.
